Esentium Albariño
28,00 €
Sorprendente vino blanco, elaborado a 190 metros sobre el nivel del mar, abrazado por la orientación sureste y acariciado por la brisa marina. Su aspecto visual es un poema en amarillo limón, limpio y resplandeciente como la luz del sol que lo vio nacer.
En el olfato, se manifiesta con una intensidad media, desplegando sutiles notas cítricas como la mandarina y rindiendo homenaje a las frutas blancas, especialmente la manzana, y recuerdos de hierbas aromáticas.
La entrada en el paladar es elegante, llena de frescura y un equilibrio meticuloso que trasciende los sentidos. Donde las frutas blancas y la manzana, entrelazan su esencia con las notas cítricas, como la naranja, en un juego de sabores que te invitan a explorar.
Este vino es un tributo a la tierra, la altitud, la brisa atlántica y al arte de la vinificación en Lias. Cada botella es un relato de la historia que yace en las viñas de 30 años de antigüedad, capturando la esencia del terroir en una danza refrescante.
Ficha de Cata
- Vino blanco elaborado a partir de uvas 100% albariño del Valle de Salnés.
- Viñedo: parcela de 30 años de antigüedad situada a 190 metros de altitud y orientada al sureste. Suelo franco arenoso sobre toca madre caliza, con una pendiente de 20% d desnivel.
- Elaboración: fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Sin crianza en barrica. Alcohol 12,5º Vol.
- Fase visual: amarillo limón, limpio y brillante.
- Fase olfativa: intensidad media con sutiles notas de cítricos como la mandarina. Predominio de frutas blancas, manzana, y recuerdo a hierbas aromáticas.
- Fase gustativa: entrada elegante. Se muestra fresco y muy equilibrado con una buena persistencia. Predominio de las frutas blancas como la manzana y notas de cítricos como la naranja.
- Temperatura de servicio: 12ºC
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